【新入荷！】
◾️農口尚彦研究所 限定 本醸造無濾過生原酒
「農口尚彦研究所」は、農口尚彦杜氏の酒づくりの技術や精神を次世代に継承すべく2017年に新設された石川県の酒蔵です。農口杜氏は“酒造りの神様”の異名をもち、能登杜氏四天王として数えられる日本最高峰の醸造家の一人です。1970年代以降低迷していた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの立役者ともいわれています。また山廃仕込みの技術も復活させ、ブームの火付け役となりました。全国新酒鑑評会では連続12回という偉業を含む、通算27回の金賞受賞。功績がたたえられて2006年には現代の名工認定、厚生労働大臣表彰を受賞しています。そんな農口杜氏が筆頭となって「農口尚彦研究所」から2017年にリリースされた7種類のうち５種類が「五彩」シリーズとされる本醸造、純米、山廃純米、山廃吟醸、純米大吟醸。九谷をはじめとする石川の伝統工芸が基調としている緑・黄・紫・紺青・赤の5色を「五彩」と呼ぶところからつけられ、地元の伝統に敬意を表して酒の味わいにそのイメージを重ね「米の旨味を感じながらもスッキリとキレの良い酒」をめざしています。小松市のふるさと納税返礼品「飲み比べセット」に採用されていて、その中には県内限定酒も含まれています。
◾️農口尚彦研究所 限定 本醸造無濾過生原酒
「農口尚彦研究所」は、農口尚彦杜氏の酒づくりの技術や精神を次世代に継承すべく2017年に新設された石川県の酒蔵です。農口杜氏は“酒造りの神様”の異名をもち、能登杜氏四天王として数えられる日本最高峰の醸造家の一人です。1970年代以降低迷していた日本酒市場で吟醸酒をいち早く広め、吟醸酒ブームの立役者ともいわれています。また山廃仕込みの技術も復活させ、ブームの火付け役となりました。全国新酒鑑評会では連続12回という偉業を含む、通算27回の金賞受賞。功績がたたえられて2006年には現代の名工認定、厚生労働大臣表彰を受賞しています。そんな農口杜氏が筆頭となって「農口尚彦研究所」から2017年にリリースされた7種類のうち５種類が「五彩」シリーズとされる本醸造、純米、山廃純米、山廃吟醸、純米大吟醸。九谷をはじめとする石川の伝統工芸が基調としている緑・黄・紫・紺青・赤の5色を「五彩」と呼ぶところからつけられ、地元の伝統に敬意を表して酒の味わいにそのイメージを重ね「米の旨味を感じながらもスッキリとキレの良い酒」をめざしています。小松市のふるさと納税返礼品「飲み比べセット」に採用されていて、その中には県内限定酒も含まれています。
こちらのお酒は、地元北陸の五百万石を使用して造られた農口尚彦研究所の記念すべき最初のお酒です。洋梨のような瑞々しく爽やかな香りが口の中に広がり、美しい余韻とともにキレていきます。この機会にぜひ一度お楽しみください！
きときと富山を肴に今夜もほっこり日本酒で乾杯☆