【新入荷！】

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◼︎美人長「笑」純米

西本酒造場は元治元年（1864年）創業の酒造場です。近年「女性による酒造り。」という革新を行ないました。上撰、佳撰の「美人長（びじんちょう）」に加えて、1999年より純米酒「笑」（えみ）を発売し、女性杜氏「豊澤恵美」の発案を具体化したお酒です。豊澤恵美の造る、純米酒「笑(えみ）」がそのお酒です。
杜氏の豊澤恵美は、東京農業大学と国税庁醸造研究所で酒造りの理論を学び、西本酒造場に入社後、兼折杜氏の下で現場の実技を学びました。
平成12年には、中国地方の利き酒競技会で女性で初めての優勝。女性の感性を生かした酒造りを目指しています。この機会にゼヒお楽しみ下さい。