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Bishoku in Shanghai

2012年7月から上海駐在員生活を開始。
「美食」に並々成らぬこだわりと誇りを持った少数先鋭のメンバーと食べ歩いた
上海のレストランについての私の独断と偏見の記録である。

旧フランス租界、安福路にあるmr willis。
外国人が多く集まる地域である。
ここは以前に自転車で通りかかった際に見つけ、
それ以来気になっていた店である。

shanghai no sora

shanghai no sora

センスの無い写真を許して頂きたい。
これでは伝わらないが店内は外国人で溢れている。

shanghai no sora

この店唯一のパスタである。
パスタ1種類で勝負しているところに相当の自信が伺える。
このパスタ、クリームソースの中に魚介の風味が良く出ている上、
恐らく生パスタを使用しており、適度な歯ごたえと柔らかさがあり、
非常に美味であったが、価格がRMB198と非常に高い設定になっている。

shanghai no sora

ピザは確かRMB100以下であった。
本場のピザと同じくクリスピーな生地であり、石釜で焼かれている。
こちらも非常に美味しく価格設定も許容範囲である。

$shanghai no sora

食に国境は無い。外国人だらけの店内だが臆すること無く訪れて頂きたい。
語学で苦労されている駐在員の方も多いと思うが、
食の異文化交流に言葉など必要は無い。ただ自分の舌で味わえば良い。

しかし、このような庶民を対象としたレストランでパスタ一皿が
RMB198とは如何なものか。大衆的イタリアンレストランの
コースランチにも匹敵する、いやそれ以上の価格設定である。
例え味が美味しくとも、その感動を興ざめさせてしまうような
度が過ぎた価格設定はいただけない。

味が良いだけに非常に残念である。

評価
味★★★★★
内装★★★★☆
サービス★★★☆☆
コスパ★☆☆☆☆


mr willis
安福路195号3楼
012ー5404-0200