当社には、東京・名古屋・大阪・福岡の4つの営業拠点がある。
それぞれの地域でヒーリングワークという癒しのワークショップを開催していおり、その担当者であるトレーナーは頻繁に各地に出張する。
そして、全トレーナーの間でダントツに人気があるが、福岡県の博多なのである。
私や大門トレーナーは、福岡での仕事帰りは、スキあらば九州の温泉など回ってみたいと思っている。
みずがき・浅野の両トレーナーはグルメなので、とにかく九州のうまい酒と肴を味わいたいと思っているようだ。
池尾トレーナーはミーハーなので、なんでもいいから九州に行きたいと思っているらしい。
しかし、なかなか行く順番が回ってこないのである。
福岡でのヒーリングワークは年7回しか開催していないのであるが、その7枠を全トレーナーで奪い合うことになるわけである。
博多はメシがウマいという噂は昔から聞いておった。
聞いてはいたものの、初めて出張したとき、関西ではまず口にすることができないような逸品をいただき、ほんとうに驚いた。
モツ鍋というものを初めて食べたのは博多である。
そのような鍋があると聞いたことはあったが、実際に食べてみたところ、激ウマであり、すぐにハマッてしまったのである。
ゴマサバがまた絶品である。
鮮度が勝負のサバは傷みやすく、新鮮な刺身にあたることはめったにないのであるが、福岡ではサバの刺身にゴマを和えたものが名物で、これがものすごくウマいのである。
毎日、「ごはんとゴマサバだけでいいです」というぐらいウマい。
さらに呼子のイカが死ぬほどうまい。
博多から車で小一時間ドライブすると、佐賀県は唐津の隣の呼子という漁港に到着する。ここの名物がイカなのである。
ミシュランの三つ星の決め手の一つが、「そのレストランで食事をするためだけに、旅行することを決めることができるかどうか」なのだそうだが、私はこのイカを食べたとき、これを食べるためだけに呼子に旅行をしてもよいと心から思った。
みなさん、もし、呼子に行かれるとしたら、数日間、よい天気が続いたあとに行っていただきたい。荒天が続くと船が出ず、漁ができないのでイカは食べられないのである。
初めて呼子のイカを見たとき、その真っ透明な姿にびっくりした。
われわれの認識ではイカは白いものであり、透明なイカにはほぼお目にかからない。私の記憶では、青森県の下風呂、富山県の氷見、そして、ここぐらいなのである。
お店の人に聞いた。
「ものすごく新鮮だから透明なんですよね？」
すると、バイトらしきおばちゃんがキッパリと答えてくれたのである。
「いいや、イカは海水で洗うと透明になって、水で洗うと白くなるだで」
どうも、みなさん、鮮度の問題ではなく、海水で洗うか、水で洗うかの違いで、イカの色は決まるようなのであります。
イカのげその部分は天ぷらか塩焼きにしてもらえる。
私はだんぜん、天ぷら派だ。天ぷらはこれがいちばんウマいのではないかと確信するほどウマい。
読者のみなさんの中に、“うまいか”や“いか天大王”、するめなどが好物のかたがいらっしゃるなら、呼子のイカの天ぷらはぜひとも食べていただきたい。
ほんとにもう、“準司ミシュラン”の三つ星確定のウマさなのである。
ちなみに、呼子のイカは博多でも食べられる。というか、博多では九州のウマいものがぜんぶ食べられるといってよい。
熊本の馬刺、宮崎の地鶏、大分の関サバ、鹿児島の黒豚やさつま揚げ‥‥、もはや“ウマいもの博覧会”のような状態なのである。しかも、東京などで食べるよりお値段もだいぶ安い。
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