1682年創業の老舗澤屋の粟餅:北野天満宮に行ったらぜひ食べたい和菓子

京都の北野天満宮は、菅原道真公を祀る神社として有名ですが、そのそばには、粟餅（あわもち）という伝統的な和菓子を売る店があります。

その店の名前は「澤屋」。創業は1682年創業の老舗で、北野天満宮の参拝客に愛されてきました。

粟餅とは？

粟餅とは、粟（あわ）という雑穀を炊いてつぶし、白玉粉で団子状にしたものです。その上にきな粉をかけて食べます。ふわふわでもちもちの食感と、甘さ控えめの味が特徴です。粟は古くから日本で食べられていた穀物で、栄養価が高く、健康に良いとされています。

澤屋では、一日に約3000個もの粟餅を作っています。その秘密は、手作りにこだわっていることです。粟を炊くところから白玉粉をこねるところまで、すべて手作業で行っています。また、きな粉も自家製で、添加物は一切使っていません。そのため、澤屋の粟餅は、素材の味がしっかりと感じられる上質な和菓子です。

澤屋では、店頭で粟餅を買ってその場で食べることができます。また、持ち帰り用のパックもあります。

北野天満宮に参拝したら、ぜひ澤屋の粟餅を味わってみてください。自然の恵みを感じることができる和菓子です。