食用石膏粉とコーンスターチと市販の豆乳で豆腐花（豆花）を作るのはマスターした今日このごろ。
基本ができれば色んな応用もできます。
エバミルク 使ってみる。
花奶豆腐花(淡奶豆腐花ともいう)
基本の豆腐花にエバミルクかけて 香港で買った紅糖をかけたもの。
豆花にエバミルク?と思われるかもしれないが。実はとってもおいしい。
ずっと昔 わしが香港に住むようになったばかりの頃 ホンハムにこの花奶豆腐花を出す店があって。当時そもそも豆花とか食べたことなかった。
初めてこれ食べて すげーおいしいと思った。
ほどなくその店は無くなってしまって。近年あんまりこのメニューある店がなくなってずっと食べてなかったけど。
やっぱこれ おいしい(๑´ڡ`๑)。
