今日はちょっと 東京で用事があったためお仕事はお休みをいただき・・・。
用事をすませてから 銀座の博品館にあるカーン・ケバブ・ビリヤニさんでお昼。
有名なインド料理屋さん。
平日スペシャルランチの柔らかラムビリヤニを注文。
サラダとスープ。
豆腐にしか見えないものが乗っているが・・・。
これが豆腐に似ているというインドのパニールというチーズなんだろうか？
よくわからんかったが インド料理やのサラダって何故かおいしい。
スープは見た目結構辛そうだったが ほどほどの辛さ。
ラムのビリヤニとライタ(ヨーグルトのソース)
わしには ちょっと量多すぎたかも。。。
まずは そのまま バスマティライスは結構ふんわりと仕上がっている。辛いというより、スパイスがすごいきいてる。
ラム肉はとっても柔らかくて臭みもなくおいしいです。
ライタをかけて食べると中和されて食べやすい。
色んなスパイスが合わさって複雑な味の世界。
セットのラッシー。
これ飲むと、すっきりするわ。
食べた後 胃の中からぽかぽかして体が温かくなり。
スパイスの力を感じるね。
