久しぶりに満足な出来

2日もしくは3日に1度

サワードウブレッド焼く日々は続いてて

色々試しております。

今日のは粉を強力粉、薄力粉(オールパーポス)50％50％にしてみた。

好きな感じかも

気温なのか

湿気なのか

はたまた、うちのサワードウスターターちゃんが原因なのかわかりませんが

レシピ通りに作ると

べちゃべちゃの生地になるので

水分大幅にカットで作ってるんですが

それでもデレーっとしてる生地に…

どうしたものか…

試行錯誤はいつまでも続きます。