カイルアビーチへ

KCCの朝市から戻り、この日は旅行会社のシャトルバスを利用して

「カイルアビーチ」へ行きました。

ここは海の色がすごくきれいで、人もあまりいないので静かでのんびりできるビーチ。

ここでシートを広げて、読書→昼寝→目覚め→読書→昼寝→目覚め・・・・を繰り返して

リフレッシュしようと思ったのに、

・・・雨です

海の色はきれいですが、雨です

あー、せっかくのビーチでまったりTIMEがぁー

そして寒いっっ

それでも、せっかくきれいなビーチに来たので、

雨が小降りの時に、波打ち際で足先でパチャパチャしていました。

DiamondHead Market & Grill

KCCから帰りの雨宿りに寄った「DiamondHead Market & Grill 」

（↑この写真は昨年撮影）

deliのお店です。

ここで昨年食べ損ねたものを買いました。

「ブルーベリー＆クリームチーズスコーン」です。

直径が12cmくらいあって、食べ応え十分

ブルーベリーもチーズもたっぷり入っています。

チーズ好きにはうれしい一品です。

ここはスーパーとグリルがあって、

グリルではプレートランチが注文できます。

まだグリルは利用したことがないので、次回。

これを買って店を出ても、まだ雨が降っている

ちょっと小降りになったので歩き始めて

バス停に着いて振り返るとバスすぐそこに！

グッドタイミングでバスに乗り、ホテルへ帰りました

パエリア作り

『料理教室＆ワイン体験パエリアでＸ’ｍａｓホームパーティ』に参加してきました。

まずは「スモークチキン」作りから。

鶏モモ肉を焼いて燻製にします。

焼いているところ↓

燻製にかけるところ↓

燻製中↓


20分あれば、スモークチキンができちゃうことにビックリしました。

次に「パエリア」作り。

具材をさっと炒めて、お米もさっと炒め、サフランブイヨンを入れ、

具材を並べてオーブンで焼く。

オーブンに入れる前↓

焼き上がり↓

ある程度、お店のほうで下ごしらえがされていたので

簡単にできました。

スモークチキンはサラダ仕立てに変身。

スパークリングワインは「ブーケ・ドール・ブラン」

白ワインは「バロン・フィリップ・ソーヴィニヨン・ブラン」

赤ワインは「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン」

グジェールというチーズ風味のプチシュー

牛タンシチュー

いちじくのコンポート



ハーブティー（ハイビスカスでした）

ワインはすべてフランス産

私、赤ワインは渋みがあって苦手なのですが、

このワインは渋みが少なくておいしかったです。

充実した料理教室でした。

昼間っからワインいっぱい飲んじゃって酔っちゃいました

リース作り

ハワイでリボンレイを教えてくださった｢HOKU CRUFT｣の先生が

日本でワークショップを行うということなので、行ってきました。

今回、私はリボンレイでクリスマスリース作りにチャレンジ。

大きさはストラップの何十倍もあるので、編んでいくのも大変。

編んでいる力加減も均等にしないと、いびつな形になってしまいます。

ちょうどいい長さになり、輪っかにして飾り付けをして出来上がりました。

やっぱり、手作りの物が出来上がるとうれしいです

展示されていたストラップ達。

作り方はちょっと難しそう。

いつか作れるようになるといいなぁ。

KCC朝市

ハワイ3日目、この日は土曜日。

KCCの朝市に行こう！と思い、KCCまでジョギング

・・・のつもりが、カピオラニ公園を過ぎたところでへこたれ、

KCCまでお散歩になりました

（公園過ぎたらずっと上り坂なんだもん）

7：30ころKCCに到着。

駐車場はもう満車状態です

人気の朝市なので、人がいっぱい


ずっと歩いてきたので、ノドをうるおそうと

KCC朝市お決まりのジンジャーエールを。

朝食に何を食べようかと場内をホロホロ。

中身が豆腐ベース（だったはず）の春巻きを食べました。

場内をまたもやホロホロ。

パンの試食。

果物がたくさん売られています。

日本じゃ品薄のバナナもここにはたくさんあります


なんと、（真空パックの）アワビまでありました

いろんな種類のハチミツが売られていました。

おじいちゃんが「試食する？」と聞くので

「はい」と答えたら、

↑これをくれました。

これなら一度に全種類試食できます。

人がだんだん多くなってきたので、

1時間ほどで朝市を後にしました。

KCCに行く途中にあるこれ、

何の跡なんだろう・・・。

↑ここを過ぎた頃から、雨が降ってきました

「ハワイの雨はシャワーみたいなもの」と思っていたのですが

次第に強く降ってきたので、

「ダイヤモンドヘッドマーケットグリル」で雨宿りしました。

せめてホテルに着くまで天気がもってくれたらよかったのにー

Tae's Teppanyaki

ストラップ作りを終えて、本日の夕食を調達しようと思い、

トロリーでアラモアナSCに行き、そこから徒歩7・8分の

「Tae's Teppanyaki」へ行きました。

ここはポークロールやステーキロールのプレートランチのお店。

前から気になっていた「わさびステーキロール」を注文しました。

出てきたプレートランチは

すごいボリューム

ちゃんと食べやすい大きさにカットされています。

お肉は固くなくておいしい。

上にかかっているわさびソース、

わさびマヨネーズだと思っていたのですが、

ちゃんとわさびです。わさび度高いです。

ツンとした感触、わさび好きにはたまらない

ステーキロールの中は、大根のつまのようなジャガイモです。

ポン酢が付いていて、ジャガイモにかけるとおいしさUP

お肉の下にはレタスがたっぷり敷かれているので、

想像していたよりもさっぱり食べられます。

わさびの他にもガーリック、スパイシー、ソルト＆ペッパー味があります。

おいしい夕食を食べられて満足して店を出て、

トロリーに乗ろうかと思いましたが、

いっぱい食べたから消化しなくちゃとカラカウア通りを歩いて帰りました。

リボンレイでストラップを作ろう！

ハワイでやってみたかったのがレイメイキング。

リボンレイストラップ作りレッスンができる

「HOKU CRAFT 」へ行ってきました。

日本人の先生なので言葉の心配はありません

まず、作りたい形をサンプルから選びます。

作り方があまり難しくないスクエアノットを選びました。

それからリボンを２色（オレンジと黄色にしました）選び、

十字において、時計回り→反時計回り→時計回り→反時計回り･･･に

7cmくらいになるまで編んでいきます。（道具不使用）

この間、他の参加者の方達とおしゃべりしながらも

指先ではリボンを編み続けています。

しばらくすると7cmくらいになったので、

輪っかにしてシェルとククイ、金具等をつけて完了です。

ぶきっちょな私でも出来ました

宿題用にもう一つ分の材料をいただき、

（リボンは白と青にしました）編んでいたら、

結局宿題だった分も時間内に出来上がりました。

楽しくストラップを作ることが出来ました。

次回は別の形にチャレンジです

生キャラメル

法事で北海道に行っていた父が昨日帰って来ました。

「冷蔵庫の中、見てごらん」というので、冷蔵庫を開けると、

リクエストしていた花畑牧場の生キャラメルが入っていました

実は２日前、

父「生キャラメル、３時間並ばないと買えないんだって」

私「並んでください」

父「えー、やだよー（←行列大嫌い人間）」

私「じゃあ、別のものでいいよ」

・・・と電話でやりとりしていたので、あきらめていたのですが、

空港で嫌いな行列に並んで（３時間はかからなかったけど）買ってきてくれました。

口に入れると、本当にスーッと溶けていきます。

しつこい甘さではなく、やさしい甘さ。

うまーい

初めて「噛んではいけないキャラメル」と思いました。

１日１粒ペースで大事に食べようと思いました。

お父さん、ありがとう

花畑牧場・生キャラメルカフェセット

￥4,250

花畑牧場

Love'sのパイ

アウトレットで買ってきた荷物を置いて、

午後の予定の用意をしていたら、ちょっとお腹が減りました。

これから出かけるから調達する時間もないし、

食べに行ってまた時間配分失敗してもイヤだなと考えているとき、

前日フードパントリーでパイを買ったことを思い出しました。

これ、食べようというよりパッケージがかわいくて買ってみました。

(最終的には食べるんですが・・・)

これなら食べる時間もあるし、残しても冷蔵庫で保管すればいいしね

店にいろんなフレーバーがあったのですが、リンゴを選択。

手に持ったときはずっしり重くて、やっぱりアメリカンなおやつの印象。

甘さもアメリカンかしら？と思ったのですが、

味は意外とさっぱり。

ひょんなことからお昼ご飯になったLOVE'Sパイでした。

これ、またフードパントリーで買おうと思って

帰国日前日に行ったら、全部のフレーバー売切御免でした

これ、日本では売っていないですよね？

売っていたらうれしいなぁ～。

カクテル教室

先日、久々にカクテル教室に参加してきました

今回はクリスマス１ヶ月前ということで

《クリスマスを彩るあざやかなカクテル》がテーマ。

道具の使い方等の説明から入ります。

バースプーンを使ってのかきまぜ方、相変わらず難しいです・・・。

指がツリそう。

シェイカーは今回「一段振り」にチャレンジ。

この日、作ったカクテルは、

赤がきれいな『フランボワーズリッキー』

日の出をイメージした『テキーラサンライズ』

初めて生クリームを使ったカクテル『グラスホッパー』

でした。

自分で作ったカクテル、講師の作ったカクテル、フリータイムで作ってもらったカクテルを

たくさん飲み、かなり酔っ払いました