パエリア作り

『料理教室＆ワイン体験パエリアでＸ’ｍａｓホームパーティ』に参加してきました。

まずは「スモークチキン」作りから。

鶏モモ肉を焼いて燻製にします。

焼いているところ↓

燻製にかけるところ↓

燻製中↓


20分あれば、スモークチキンができちゃうことにビックリしました。

次に「パエリア」作り。

具材をさっと炒めて、お米もさっと炒め、サフランブイヨンを入れ、

具材を並べてオーブンで焼く。

オーブンに入れる前↓

焼き上がり↓

ある程度、お店のほうで下ごしらえがされていたので

簡単にできました。

スモークチキンはサラダ仕立てに変身。

スパークリングワインは「ブーケ・ドール・ブラン」

白ワインは「バロン・フィリップ・ソーヴィニヨン・ブラン」

赤ワインは「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン」

グジェールというチーズ風味のプチシュー

牛タンシチュー

いちじくのコンポート



ハーブティー（ハイビスカスでした）

ワインはすべてフランス産

私、赤ワインは渋みがあって苦手なのですが、

このワインは渋みが少なくておいしかったです。

充実した料理教室でした。

昼間っからワインいっぱい飲んじゃって酔っちゃいました