ちゃぶママのお出かけ日記② 伊尾木洞

行きたかったうどん屋さんがまさかの閉店で

うどん巡りができなくなってしまったけれど

実はここまで来たのにはもう一つ目的があったのだ

NHK連続テレビ小説「らんまん」のロケ地

「伊尾木洞」

らんまんは関係なく以前から一度行ってみたいと

思っていたのだが

らんまんの第一話

神木隆之介君が伊尾木洞を歩くシーンを見たら

すぐ行ってみたくなったのだ(笑)

国道からほんの数分でこんな神秘的な世界が広がっているとは驚きだ

洞窟を抜けて振り返ると…

ちょうど太陽の光が降り注ぎ

足元に流れる小川もキレイだった

さらに先へ進むと滝があるそうだが

私はここでUターン

うどん巡りはできなかったけれども

最近、我が家で人気のうどんがある

麻辣焼うどん

レシピ（3～4人分）

茹でうどん（4袋）

豚ひき肉（200ｇ）

ニラ（1束）

ニンニク（1片）

唐辛子（1本）

麻辣（小さじ1）

だし醤油（大さじ2）

酒（大さじ2）

①　フライパンに油を熱してみじん切りニンニク、輪切りにした唐辛子、麻辣を炒める

②　ひき肉を加えてお肉の色が変わったら

塩、コショウをしうどんを入れてお酒を回し入れる

③　うどんがほぐれたら醤油を入れて炒める

④　細かく切ったニラを加えて余熱で混ぜ合わせる

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簡単で美味しいのだけども

最後にニラとひき肉が残ってしまい

食べずらい(笑)