祝!20歳 濃厚ブルーベリーチーズケーキ
今年もお兄ちゃんのリクエストに応えて誕生日ケーキを作った
お付き合いの長い方は毎年のことなのでご存知かと思いますが
このチーズケーキはお兄ちゃんが2歳の誕生日から毎年必ず焼いてるケーキで
今年はそんなケーキで20歳の誕生日を祝った
20歳なので泡でお祝い
お兄ちゃん、「こんなに美味しいのに年に一度しか食べれないっておかしくない?」と言うけれど
誕生日にしか食べれないからこそ
また食べたいと思う特別なケーキになって
あなたは毎年同じケーキをリクエストしたんじゃないの?
お兄ちゃんだけなくカリオ君ももっと食べたいと言うので
明日また特別に同じケーキを焼く予定
濃厚!ブルーベリーチーズケーキ
レシピ(15㎝丸型1台分)
クリームチーズ(200g)
生クリーム(200㏄)
ブルーベリー(80g)
小麦粉(大さじ3)
卵(2個)
三温糖(50g)
レモン(大さじ2)
バター(20g)
<ボトム>
森永チョイス(8枚)
バター(30g)
① ジップロックにクッキー(森永チョイス)を入れて綿棒で袋の上から叩き潰しバターと合わせてよく混ぜる
② 型に①を敷き詰めて冷蔵庫で暫く寝かす
③ ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズと三温糖を混ぜて、そこに溶き卵を2~3回に分けて混ぜる
④ さらに生クリーム、ふるった小麦粉、レモン、溶かしバターブルーベリー(少し残しておく)の順に加えてその都度よく混ぜ合わせる
⑤ ②の型に④を流し入れて180度のオーブンで40分焼く(オーブンに入れて7分くらい経ったら残りのブルーベリーを散らす)
焼き上がったら冷蔵庫で冷やしていただきます
(一晩寝かすと美味しいです)
ボトムはオレオで作っても美味しいけれど
今年は森永チョイスで作った
お兄ちゃんにもう来年からは作らなくてもいいよね?と聞いてみたら
「えっ!そうなの?」だってさ
それってどーゆーこと?
まさか、来年も?