米沢牛牛丼

一昨日の晩ご飯は焼肉の予定だったんだけど

いいお肉がなかったので牛丼にしました

米沢牛牛丼

新玉ねぎサラダ

冷奴

味噌汁

米沢牛牛丼

レシピ

米沢牛切り落とし肉（800g）

玉ねぎ（2個）

水（800ｃｃ）

●三温糖（大さじ5）

●醤油（100ｃｃ）

●酒（60ｃｃ）

●みりん（大さじ1）

●粉末和風だし（8g）

●ウェイパー（小さじ2）

生姜（50ｇ）

①　玉ねぎはくし形に切っておく

②　お鍋に水と●の調味料を入れて沸騰してきたら玉ねぎを入れる

③　再び沸騰してきたらお肉を入れて10～15分程煮込む

④　仕上げにおろし生姜をたっぷり入れてさっと煮る

 ちょうどお鍋にウェイパーを入れる時に

お兄ちゃんがキッチンにやってきて

「隠し味にウェイパー入れるの？」と聞かれたので

特に隠し味のつもりはないけど

「そうだよ！」と得意げに返しておきました(笑)

昨日は米沢牛で作りましま

カリオ君もお兄ちゃんもちゃぶも

これは美味しい！だってさ

 切り落とし肉だけど毎回家族に好評です

先日、カリオ君はイカ釣りに行くと言って出かけたのに

クーラーボックスには「ベラ」ばかり（笑）

ベラは見た目はよくないけれど

煮付けにすると美味しいので頑張ってさばいて料理しました

ベラの煮付け

身はふっくら、甘くて美味しいです

煮付けには日本酒だよねー

桂月

（土佐酒造、高知のお酒です）

ラベル通りこれは本当に辛口だった（笑）