肉団子と里芋のコチュジャンだれ

豚こま肉で作った簡単肉団子と里芋を揚げて

コチュジャン入りの甘辛だれで絡めました

お酒のおつまみはもちろん、ご飯も進みます

肉団子と里芋のコチュジャンだれ

レシピ（4人分）

豚こま肉（250g）

里芋（5個）

●三温糖（大さじ2）

●醤油（大さじ2）

●酒（大さじ2）

●コチュジャン（小さじ1）

片栗粉（適量）

①　豚こま肉は一口大の大きさにギュっと丸めて片栗粉をまぶす

②　里芋は厚めにスライスして片栗粉をまぶす

③　フライパンに少し多めの油を熱して①と②をそれぞれ揚げ焼きする

④　フライパンを綺麗にしたら●の調味料を入れてよく混ぜ合わせ少し煮立ってきたら③の肉団子と里芋をフライパンに戻して素早く絡める

里芋は父が作って送ってくれたもの

ねっとりしてすっごく美味しいのよね～

もう畑仕事はやめると言い出した時はどうしようかと思ったわ

こんな美味しい里芋が食べれなくなるなんて困るもん

お兄ちゃん、「何これ！？里芋だけかと思ったら時々肉が出てくるやん！

めっちゃ、美味しい！」だってさ

確かにすべて里芋に見えるかも（笑）

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お弁当にも肉団子と里芋のコチュジャンだれを入れました