しっとり！鶏チャーシュー

食べ頃になるまでちょっと時間がかかるけれど

作り方はとっても簡単

本当はチャーシュー丼にしようと思っていたのだけど

おかず、おつまみとして食卓に出しました

カリオ君にもっと薄く切って欲しいと言われたわ

分厚すぎる？（笑）

しっとり！鶏チャーシュー

レシピ（4人分）

鶏ムネ肉（2枚）500ｇくらい

●水（100ｃｃ）

●醤油（100ｃｃ）

●酒（50ｃｃ）

●みりん（50ｃｃ）

●三温糖（大さじ4）

●酢（大さじ1）

生姜（1片）

①　ムネ肉はフォークで両面穴を開けて三温糖（小さじ１ずつ）両面にまぶしビニール袋に入れてお酒（大さじ3）加えて軽くもみ冷蔵庫で寝かしておく

②　小ぶりのお鍋に●の調味料とおろし生姜を入れて沸騰してきたら①のムネ肉を入れる

③　再度煮汁が沸騰してきたら中火にして落し蓋をし5分加熱、ひっくり返してさらに5分過熱したら火を止め蓋をして放置

④　粗熱がとれたら煮汁ごとジップロックに入れて冷蔵庫で寝かす（途中上下をひっくり返してしっかり味を染み込ませる）

食べる時に残った煮汁を温めて少しかけました

お好みでさらにマヨネーズをかけても美味しいです

予定した前日の晩、寝る前に①の工程をやっておき

翌朝②～④の工程を済ませ冷蔵庫で寝かせば

その日の晩ご飯には食べれるのだけど

メニュー変更してしまったのでさらに1日寝かしました

味がよく染みて美味しかったわ

もちろんしっとり、やわらかなお肉でした

残った煮汁で煮卵も作ったのだけど

タイマーを押し忘れてて何分茹でたのか分からなくなり

適当に茹でたら固ゆでになってしまったよ

半熟が美味しいのにね

でもお兄ちゃんとカリオ君には「美味しい！本格的だね」と言って喜んでもらえて良かったわ

春キャベツのクラムチャウダー

家族には好評だったのだけど

自分の思った味にならなかったので

レシピは残しません

原因はきっとあさりの量が少ない

さらにベーコンの代わりにウィンーを使ってしまったことかな？

美味しかったけど違うんだよね

残念

プレミアムモルツを買ったら

電動式神泡サーバーが付いてきました

いや、電動式神泡サーバーが欲しくてプレモルを買ったと言った方が正しいかな（笑）

グラスもいつだったかのプレモルの付属品

こういうのに弱いんだよねー（笑）

泡の量がぜんぜん違う（笑）

お店のようなクリーミーな泡？

う～ん・・・