とり天と野菜の甘酢にんにく漬け / 豚バラとヒラヒラ根菜煮

2月2日金曜日の晩ご飯

アメトピに掲載されたわけでもないのに

アクセス数が4500くらいあってびっくり

何があったんだろうといろいろ調べてみたら

レシピブログのママ料理部門で4位でした

上位は有名ブロガーさんたちばかりなので

嬉しくて妹と母にＬＩＮＥしたら

妹に「お姉ちゃん、いつ料理本出すの？」と・・・

そんな予定は一切ございません（笑）

そのレシピブログで最近、「とり天と野菜の甘酢にんにく漬け」を

お気に入り料理に登録してくださった方がいらして

久しぶりに私も食べたくなってので作ってみました

とり天と野菜の甘酢にんにく漬け

ニラレバあんかけ

豚バラとヒラヒラ根菜炒め

小松菜のお浸し

味噌汁

とり天と野菜の甘酢にんにく漬け

レシピ　（4人分）

ササミ（6本）

ピーマン（6個）

ナス（3本）

パプリカ（1/2個）

卵（1個）

小麦粉（大さじ2）

片栗粉（大さじ2）

水（大さじ3）

○酒（大さじ1）

○醤油（小さじ2/3）

●酢（大さじ3）

●三温糖（大さじ2）

●醤油（大さじ2）

●生姜（1片）

●ニンニク（1片）

①　ササミは筋をとって開き、4～6等分して○の調味料に20～30分漬け込む

②　溶き卵に小麦粉、片栗粉、水を混ぜ合わせた衣で①のササミを揚げる

③　ナスとピーマンは水気を切ってから素揚げする

④　平らな器になるべく重ならないようにとり天と揚げ野菜を並べて●の調味料を混ぜ合わせたタレをまんべんなくわましかける（とり天のみひっくり返してしっかり味を染み込ませる）

最低でも30分は待ってください！

味が染みた方が美味しいので・・・

これは我が家の人気おかずベスト10に入るであろう

家族皆大好きな一品です

今回はナスとピーマンを揚げましたが

サツマイモやカボチャを揚げても美味しいです

夏だったら冷蔵庫でキンキンに冷やして食べますが

さすがに冷え冷えは食べれないので

常温でいただきました

ニラレバあんかけ

フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒めレバーを加えて

色が変わってきたらお酒をまわし入れる。

もやしとニラを加えてしんなりしてきたら

ウェイパーと味噌と醤油を加えて水溶き片栗粉でとじで

塩、コショウで味を調える

ちょっと味が濃くなってしまったのだけど

子供達はご飯が進んだみたい

私はビールがすすみました（笑）

豚バラとヒラヒラ根菜煮

久しぶりに作った作り置きおかず

これは牛蒡、大根、人参をピーラーでヒラヒラにしてから

炒め煮するので時短です

レシピはこちらから→★