ふわシャキつくねバーグ

更新しようとしたら

緊急メンテナンスでログインできず

こんな時間になってしまったよ 

さて、これはぎっくり腰になる前日に作った晩ご飯だったかな？

 今年はまだ花粉の症状は出てないけれど

蓮根が花粉症に効くと何かで知ったので

さっそく蓮根を使った料理を作ってみました

ふわシャキつくねバーグ

レンコンのハーブソルト焼き

醤油豆

ほうれん草のゴマ味噌和え

コンソメ味噌スープ

ふわシャキつくねバーグ

レシピ（4人分）＋お弁当用2つ

鶏ミンチ（500ｇ）

蓮根（100ｇ）

玉ネギ（1/2個）

人参（1/3個）

はんぺん（1枚）

青ネギ（1本）

卵（1個）

●創味シャンタン（小さじ2）

●醤油（大さじ1/2）

●塩（少々）

①　野菜はすべてみじん切り、蓮根は皮を剥かず気持ち粗くみじん切りにする

（皮付きの方が花粉症に効くらしい）

②　ボウルに①と手で潰したはんぺん、卵を割り入れる

③　さらにしっかり混ぜた●の調味料を加えよく捏ねたら成形してフライパンで焼く

以前から何度も作ってますが

付け合せの蓮根も皮付きのまま厚切りして

少し多めのオリーブオイルでこんがり焼いてハーブソルトをふった

焼いただけだけど大好きな一品

そのまま食べてもいいのだけど

大根おろしをのっけたのでプリッキーズをかけてみました

久しぶりのプリッキーズ

激辛しかなくて・・・

涙が出そうなくらい激辛だったので

いつものユズポン酢と混ぜて使ってます（笑）

醤油豆

これは香川のお土産

久しぶりに食べたわ

甘くて美味しいのに

好んで食べるのは私とお兄ちゃんだけ