お店に電話するけど山中なので目標物はなく、現在地がわからないというあり様
でもなんとか無事に着きました
右端の建物がお店です。
このキレイな雄大な景色を見ながらお食事がいただけるなんてチョー贅沢
トマトのシャーベットとフロマージュ
トマトの自然の甘味が出たシャーベットめっちゃうま～
全くクセのないフロマージュと一緒に食べたら、なめらかさが加わってさらにイケます
鴨肉の包み揚げハーブソース
ハーブがふんだんに使われててさわやかで、苦手な鴨も全然平気でした
ハーブソースがめちゃうまで、お皿がピカピカになるまでパンでこすり取っていただきました
桜エビと筍のオイルベース
まさに旬な一品！！
こんなに柔らかい桜エビは初めて
シンプルすぎて自分では絶対に作れないオイルベース
プロの味は最高
グリーンとホワイト二種のアスパラリゾット
少し固めのお米がめっちゃいい感じ～
アスパラの食感も大好き
チーズが少しクセがあったのでベーコンかハムでアクセント欲しかったな・・・
塩麹でマリネした北海道産ポーク
お肉めっちゃ柔らかい
マンゴーとミルクのジェラート
ミルクが超濃厚でめちゃうま～
マンゴーもイケてます
ソーセージのトマトソースパスタ 1500
位息子に単品で注文しました。
喜んで食べていました
4530
のコースでした。どれもお料理は美味しかったです
一番のご馳走はなんと言っても窓からの景色です
札幌市から高速にのって二時間半かけて行く価値が充分にあります
今回の旅行で最高のレストランでした
北海道に来たらリピ間違いなし
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