久々に貧血で具合が悪くなったtaeeです。
今年の鏡開きはやれた！
ちゃんと小豆から炊いた！
元関西人なので、いわゆる田舎しるこ。
甘さ控えめで、たっぷり食べれるようにしました。
小豆って肌に良いんですよね😊
結構、すぐになくなった😆
まだ小豆たくさんあるし、また炊こうっと。
結局、今年も七草粥は食べなかったtaeeです。
お正月にと黒豆を年末に炊いておきました。
今年もコーヒー煮で。
息子がコーヒー煮は苦いと言うので、半分はココア煮にチャレンジ😆
黒豆だけの画像なかった😅
右がコーヒー煮、左がココア煮。
ココア煮にはまろやかにするため、牛乳をかけています。（生クリームならなお良し）
いつもの黒豆とは変わり、お茶請けやお菓子にアレンジも可能😁
ココア煮はバナナと共にパウンドケーキに混ぜたり…
（即食べして、画像なし…😂）
【覚え書き】
圧力鍋に水800cc、レアシュガースイート200g（または砂糖150g）、塩小さじ1を煮立たせ、洗った黒豆400gを入れて一晩放置。
落し蓋をして中火、圧がかかってから20分。自然冷却。
半分に分けて、インスタントコーヒー10gを入れて煮る。
もう半分にココア10g弱を入れてひと煮立ちする。
（ココアが水分を吸うので混ぜ合わせるだけでも🆗）
豆が柔らかめの仕上がりだったので、歯応え残すには圧15分かなー。
土日は基本的に朝寝坊してオットに全てを託すtaeeです。
牛乳を消費しようという農水省からのお知らせにより、我が家も消費に協力🤝
しかし、アタシは牛乳嫌いなんです😓
なので、シチューなどの料理やおやつに使用してます。
で、大量に消費するプリン🍮
朝から焼いた😁
手抜きでグラタン皿で😆
どどん！と牛乳800cc使用🥛
カラメルソースは作らずに、作り置きの黒豆コーヒー煮をかけて食べました✨
盛り付けが美しくないけど、美味しかった😊
バニラオイル使わなかったけど、使った方が牛乳風味がまぎれて良いかも😅
アナログ人間なので、やっとこさワイヤレスイヤホンデビューしたtaeeです。
今期の冬休み最後のお弁当🙌
週末だし、残り物満載のお弁当になりました🍱
・ネギ混ぜご飯
・カリカリ梅
・ほうれん草の味ぽん和え
・きんぴらごぼう入り玉子焼き
・紅白なます
・イカの唐揚げ（市販品）
・ローストポークとローストにんじん
・プッチンプリン
ご飯とローストポークは夕飯の残り😅
残ってたきんぴらで玉子焼き作ったら、茶色い玉子焼きにー😓
映えないお弁当だけど、息子の好物ばかりだから喜んでた😁
ありがたいわー😂
雪道が怖くて誰よりもノロい歩みで帰宅したtaeeです。
今日もあるものでお弁当🍱
・粗挽きの肉そぼろ
・にんじんの焼き肉のタレ炒め
・ほうれん草のソテー
・きんぴらごぼう（市販品）
・ゆで卵
ゆで卵があるとある程度映える😆
息子がそぼろを気に入ったらしいので、明日もそぼろ弁当かな😁