結局、今年も七草粥は食べなかったtaeeです。
お正月にと黒豆を年末に炊いておきました。
今年もコーヒー煮で。
息子がコーヒー煮は苦いと言うので、半分はココア煮にチャレンジ😆
黒豆だけの画像なかった😅
右がコーヒー煮、左がココア煮。
ココア煮にはまろやかにするため、牛乳をかけています。（生クリームならなお良し）
いつもの黒豆とは変わり、お茶請けやお菓子にアレンジも可能😁
ココア煮はバナナと共にパウンドケーキに混ぜたり…
（即食べして、画像なし…😂）
【覚え書き】
圧力鍋に水800cc、レアシュガースイート200g（または砂糖150g）、塩小さじ1を煮立たせ、洗った黒豆400gを入れて一晩放置。
落し蓋をして中火、圧がかかってから20分。自然冷却。
半分に分けて、インスタントコーヒー10gを入れて煮る。
もう半分にココア10g弱を入れてひと煮立ちする。
（ココアが水分を吸うので混ぜ合わせるだけでも🆗）
豆が柔らかめの仕上がりだったので、歯応え残すには圧15分かなー。