新生姜でガリ＠自作

新生姜で甘酢漬け(ガリ)を作りました。


お寿司屋さんでガリをモリモリ食べるくらい好き。

お店によっては甘いので、新生姜が出ると甘さ控えめで作ります。
(辛さ強めw)



新生姜を洗って薄切りにして～
水にさらして～
茹でて～
甘酢作って～
茹でて水切りした生姜漬けて～







思ったより少なく、瓶がデカイ…



茹で汁は煮詰めてハチミツ加えて…







ジンジャーエールw


紅茶に入れたらジンジャーティー。
お酒と醤油足したら生姜焼きも出来る。




夜中に何度も起きた上に、今日も朝5時に起きた息子ちゃん…


寝不足だわ…