くさわけたえです。
娘が受験生です。(高校進学)
来月が試験とあって、焦りだしたのか
通ってる塾に早めの時間に行っています。
軽くごはんを食べてから。
そして夜22時頃帰宅
第一声が「お腹すいた」
しっかり晩ごはんは重いし
何かないかな
といつも考えていて、思い付いたのがコレ
フライパンでキッシュ
じゃがいもと玉ねぎとほうれん草
ベーコンないからミンチ肉使いました。小さく切って
卵、牛乳、コンソメ、塩コショウ、マヨネーズ少し、溶けるチーズ を混ぜて焼くだけ。
晩ごはんのおかずどころか、
お夜食にもピッタリの一品です。
具は好きに変えれるからしょっちゅう作れそう！
シーフードミックスが少し余ってるので使ってみようと思います。
あ、パイ生地はなかったので
使ってません。