瓶に詰めて行きます。
美味しいお味噌が、
出来ますように✨✨
米麹味噌
赤味噌
ミックス味噌などなど
ご家庭のお好みに合わせて
造りましたよ〜
我が家は、
シンプルに
赤味噌
そして、味噌部屋は、
冬でも、窓は全開
夏は暑くてもそのままにしてます。
今年は
白味噌に挑戦の方が居て
ちょっと心配な状況ですが、、、
初めての試みなので、
もう少し手を加えてみるつもりです。
皆さんのお味噌が、
うまく出来ますように
願ってます。
ちなみに
昨年のお味噌は、
夏、それほど暑くなかったためか
カビもなく
とーってもきれいに出来てました。
基本、赤味噌が好きなのですが、
２年前の麦味噌が、
今、熟成されたのか
本当に美味しい
私は、名古屋生まれではないのですが、
名古屋生まれの子たちの影響か
赤味噌ファンです。
手前味噌って言うのは、
こう言う事なのかと思いますが
本当に
美味しいのよね〜
参加された皆様からも
めっちゃ美味しかった
麹の熟成環境が、
出来たかなぁ〜って
感想をいただき
嬉しかったです💕
来年もまた
2月の第2土曜は、
お味噌造ります❗️