東京の食べ歩き記事を少し
食べログ百名店にも選ばれた、京都祇園の鴨ラーメン専門店「Gion Duck Noodles」の浅草店が４月にオープン。
早速行ってきました。
つくばエキスプレス浅草駅近く、浅草寺へと続く西参道お祭り商店街・アーケード街にあります。花やしきの近くですね。
看板も、メニューも絵文字のみ。
絵は万国共通！ってことなのか、お客さまもインバウンド客が多いですね。
鴨ラーメンは、スープをあっさり、こってりから選べます。
Mサイズは、鴨チャーシュー５枚と味玉のトッピング付き。
こってりスープの鴨肉ロース２枚、もも３枚と鴨飯をオーダー。
丼の縁にぶどう山椒とエディブルフラワーが添えられて、麺も綺麗に折りたたまれた洗練された盛り付けです。
麺は全粒粉を使用した細麺で、クリーミーなスープに鴨の旨味が溶けだし絶品です。しっとりとした鴨肉もジューシーで美味しかった。
鴨飯は、出汁をかけて出汁茶漬け風すると、味変して二度楽しめました。
ラーメンというより、フレンチの一皿のような上品で完成度の高い一杯です。
鴨ラーメン専門店「Gion Duck Noodles」
〒111-0032 東京都台東区浅草２丁目７−１３ 南23