神楽坂で焼肉ランチ～
一本路地へ入るとまるで迷路のような神楽坂。
黒壁が続き、和の迷宮に入り込んだ感じ。
今日約束をしている焼肉店は、立派な門構えのあるビルの３階です。
焼肉の名門「天壇 神楽坂」
天壇は、お出汁で食べるのが特徴の京都生まれの焼肉店です。
濃厚な「もみだれ」を絡めたお肉を網で焼いて、お出汁のような「つけだれ」にくぐらせていただきます。
神楽坂店は、ビル３、４階の２フロアで、４階は全個室。
店内は和の趣で、畳敷きの階段を上って４階の個室でいただきました。
どのお肉も上質で、柔らかく、申し分ない肉質です。
特に印象的だったお食事は、ミルフィーユロース。
薄切りにしたお肉を３枚重ね合わせたものをスタッフさんが焼いてくださります。
牛骨スープのお出汁に漬けることで、余計な脂が落ち、出汁の旨味を含み美味しさ倍増です。
これぞ、匠の技！
天壇ロースも口の中でとろけるような食感で、少し酸味のあるお出汁との相性も素晴らしい。
〆の牛しぐれ丼も甘辛い味付けが最後まで食欲をそそりました。
お座敷席があるためか、小さなお子さんを連れた家族連れもいらっしゃいました。
メニュー 時コース
前菜
水キムチのスープ
・キムチ
・ナムル
焼物
・上タン塩
・天壇ロース
・上ロース
・和牛イチボ
・ミルフィーユロース
・カルビ
・特撰ハラミ
食事
・牛しぐれ丼
焼肉の名門 天壇 神楽坂店
東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂Ⅲ 3F