少し前の備忘録です。
六本木のグランドハイアット東京でランチ。
宴会棟には何度か行ったことがあったけど、
六本木ヒルズ５階からレストランフロアが繋がっていたことさえ知らなかった。
しかもよ、入ってすぐのこのテラス！
セレブ感が半端なかった。
さて、今日私が約束していたのは同フロアにある和食店「旬房」。
大きな窓から、優しい自然光が入り込む落ち着いた空間です。
店内の中央に植えられたシンボルツリーが、空間に穏やかな彩りを添えています。
お料理は、三段彩弁当を
先付、三段弁当（口取り、焼物、炊き合わせ、本日の炭火焼、揚物)、御飯、味噌椀、香の物、デザートのセットです
ご飯、味噌椀はお替り自由のセットです。
まずは、ごま豆腐。
この色は枝豆でしょうか？香りはあまりせず。
三段引き出しを開けながら、今日の御料理を楽しむ。
１段目は、マグロのお刺身、コロッケなど
２段目は、石垣豚の御料理や、もずくなど、沖縄食材を意識したお料理
３段目は、鮭の塩焼き、拭き合わせなど
スタッフさん丁寧に説明をしてくださったんですが、
お話に夢中で記憶が・・・。
少しずついろいろな料理をいただけてとっても美味しかったです。
