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いつかは行ってみたいと思っている
島根県・隠岐島
隠岐島の特産物 寒シマメの丸ごと凍結をいただきました。
【小サイズ3杯】寒シマメ丸ごと凍結（1杯約200ｇ）
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シマメとは、スルメイカのことで隠岐地方での呼び方です。
冬の一番美味しい時期のものを、寒シマメと呼んでいます。
３杯セットになっています。
小サイズ200gとのことですが、
細身ですが長さはあります
10分ほど流水で解凍し、調理していきます。
新鮮な目をしています～
イカ刺しにしてみました。
肝も美味しいとのこと。
こればかりは、好き嫌いが分かれますけど。
柔らかく食べやすいイカです。
ゲソは、後ほど炒め物にしましょう。
夏の間、暑すぎて
お刺身などを駅前から歩いて持ち帰ることに躊躇して全然食べれなかった。
冷凍便で届くシマメならば、
そんな心配もなかったですね。
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イカと一緒に食べている白米は、
北海道産ゆめぴりか
もっちり、ふっくらと。
冷めても甘く美味しいお米です
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お米場田心さん、新米も出ています