横浜山手で西洋館巡り。
一番のお目当ては、エリスマン邸のしょうゆ・きゃふぇ。
しょうゆ・きゃふぇ
坂の頂上に立つエリスマン邸の喫茶ルームは、ガラス張りのテラス席があります。
眼下に見えるのは、元町公園。
大きな森が広がります。
店内の席は、みんな外を向いているのですね。
素敵。
ここで食べたいのは、生プリン。
生黄卵とキャラメルソースとバニラムースの3層が、口の中で交わるとプリンになるという面白いメニュー。
こだわりの生黄卵は、4種類から選べます。
神奈川産のけいじゅ卵を選んでみましたよ。
混ぜて食べるそうですが、しっかりとした黄身は、少しつっついたくらいでは崩れません。
スプーンで思いっきり、混ぜていただきます。
一番強く感じたのは、キャラメル味。
そして、濃厚な卵味も続きます。
バニラムースも加わり、口の中でプリンのハーモニーとなったかな？
そこまではわからないけれど、素材にこだわったものなので、美味しくはありましたよ。
ごちそうさま。
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しょうゆ・きゃふぇ
神奈川県横浜市中区元町１丁目７７－４ 元町公園 エリスマン邸内
TEL:045-621-4890