今日の食事、
朝食、ソレイ、茹で卵、マスカルポーネ風MECデザート 、すいか
昼食、鶏軟骨と自家製発酵野菜の炒め、チチャロン
夕食（予定）、ハラミを使った料理
手作り発酵野菜と軟骨を低温でゆっくり炒めて出来上がり。
鶏軟骨を先にラードで炒め、火が通ったら野菜を混ぜてあげます。
発酵野菜、たとえばザワークラウトとのことですが、キャベツだけでなくて発行させた人参も入っています。ただ塩につけて常温放置して乳酸菌の酸味を引き出すだけで、これほど消化よく美味しくなるのですから驚き。
炒めたりする場合は、多めの脂で本当に低温で行います。旨味を引き出すのと、焦がさないためです。こげてしまうと野菜は唯の灰になってしまうので、身体によくありません。
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暑い日が続きますね。日が昇ってもまだ暑くない朝と、日が沈む夕方に息子と長い散歩、買い物、遊び。体調管理気をつけていきましょう。皆さんもどうか滋養を。
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今日の息子
今日は本当は保育園で見てもらうはずでしたが「ママと一緒に言る？●●君や●●ちゃんのいる保育園に行って一緒に遊ぶ？」と聞いたら、ママと一緒にいると。その言葉、とっても嬉しいけど、今日は在宅仕事があってあまりかまって上げられなかった・・・。今は爆睡中。購入した新品カーテンでごろごろ遊んじゃって、せっかくの白地に汚れが・・・（ToT）家にいるので、何かで遊びたいよね、仕方がないです。
購入したカーテンはこちら、高級生地っぽくて、とても良かった。赤ちゃんが来るので、お部屋の雰囲気を変えたくて。
今日も読んでいただき、どうもありがとうございます！
MEC、糖質制限について、みなさんで情報交流していけたら素敵だなと感じます。MEC要領について書かれた公式ホームページ、ローカーボ・プラスワン
もぜひご参照下さい。
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