7月9日癒し×食 クリスタルボウル×メキシカン

さて、9日の日曜日の夜はタコドールを貸し切りで『癒しと食』をテーマにしたイベントが開催されます

数十個の手作りキャンドルを用いたキャンドルナイトでポォっとした店内の雰囲気の中（もちろん私の手作りではなく、クリスタルボウル奏者の方の手作り笑）、クリスタルボウルの波長でのんび〜〜り、リラックスしながら波動を高めるステージになっているようです

私の方は見た目はもちろんですが、身体の中からヘルシーな料理を用意する予定です

まず、愛情込めて育てた、旬の自家製無農薬野菜を使い、

マヤナッツというスーパーフード（グアテマラや中米で古代から食べられているナッツ）を使った料理もでます（販売者の方がいるので、当日購入可）

主催は私ではないのですが、連絡先を載せる許可を得ていないので、ご興味ある方は私（ハダ）宛てに連絡を下さ〜い(*´∇｀*)

今年はメキシカン野菜好調

こんにちは。

いつも同じ事を言ってるような気がしますが、久しぶりの更新です

夏らしく、7時を過ぎても明るい日が続いております

畑ではすでにセミが鳴いてる事もチラホラ

朝早くに畑に行けば、カッコウや山鳩が鳴いてるので、小学生の時の夏休みに朝早くからカエルを取りに行ったのを思い出しながら、水やりしています(^｡^)

さて、今年は異常なくらい晴れが続き、芽が出ない唐辛子が多かったですが、一部を除き非常に好調です♪

いつも実がつくのが8月頃のハラペーニョやハバネロですが、すでに実っています今年は大収穫の予感

ポブラーノという大型の唐辛子もすでに10センチくらいあるので、近々その唐辛子を使用した、肉詰め料理『チレスレジェーノス』でも期間限定でやろうかなと思っています

今年はマイナーなメキシコ野菜もいくつか育ててるのですが、その中でも特に楽しみなのは、オアハカという地方の緑のトウモロコシも育ててるので、うまく実れば、緑色のトルティージャを作れるなぁ

セボジータという小玉ねぎはすでに収穫したので、店舗で出しています

期間限定のメニューが多いのが今の時期の醍醐味ですよねお楽しみに♪

今が旬！菜の花

昨日から凄い風が一日中吹き荒れ、いよいよ春も間近？？

そしてそんな中ではあるが、

昨日、今日と畑に行く度に、丁度食べ頃の菜の花が100本くらいずつ収穫できた。

この調子で行くとあと1週間位は獲れそうだ( ◠‿◠ )

付け合わせだけでは消費しきれないので、賄いでもふんだんに使う贅沢

本日の賄いはしらすと菜の花、鯛でリゾットにした写真を撮るの忘れた

春野菜特有の程よい苦味と、冬の寒さを乗り越えた野菜たちの甘さはシンプルで美味い😋

今週中はランチの付け合わせで出しているので、楽しみにしていて下さい

もちろん、ディナーでも食べたいと言っていただければ料理しちゃいます♪provecho