【こぼれ種の生命力】

皆さんHola〜♪ 
 
去年のこぼれ種から実る
果実の生命力にはいつも驚かされます😲 
 
なぜか手間をかけて育てた野菜よりも、強く、
長く収穫でき、
そして力強い野菜の旨味や酸味。

雑草の中に力強く生い茂る姿を見つけると、
テンションが上がります😊

先人たちが、
『可愛い子には旅をさせろ』という言葉を残しましたが、
まさにこういう事なんでしょうか??😏


【7年を迎えることができました♪】 
 
皆さんHola〜♪ 
 
本日10月1日。



レストランとしてタコドールを始めてから7年が経ちました😊 
飲食店は厳しいといわれている、このコロナ禍ですが、
多くの方に支えられ、無事に迎える事ができました✨(*'ω'*)

本当にありがとうございます😁

周年祭として、『ピニャータ』などメキシコらしいイベントをと考えていたのですが、
中々開催する事ができず、

また、コロナがもう少し落ち着いたらゆっくりとやろうと思ってます😁✌️




タコスの移動販売から始めてもう11年(°_°)💦 
 
本当にあっという間に過ぎたけど、
実に色々とあり、
思い返してみると本当に楽しかったです♪ 
 
 


さきほど、包丁を研ぎ直し、
また明日から料理に励みます😁✨ 
 
今年度もよろしくお願い致します😍💡


【スポンジに裏表?!】 

 

皆さんHola〜♪ 

 

私、料理の仕事に携わり始めて17年ですが、 

先日まで緑の固い部分は鍋などを、裏側の柔らかい部分は皿を洗うものと思ってました😅 

 

 

何しろ、専門学校でも、先輩方にもそう習ったので・・・。 

 

そして、それを知ったきっかけはまさかの母(笑)


 

テレビを見ていたらスポンジの話をやっていたらしく、 


僕が皿を洗っていると、

ドヤ顔で柔らかい部分は泡立てる為にあって、 

洗うのは緑の部分 エヘン(^ν^) 

 

と教えてくれました。 

 

 

本当にエヘンという心の声が聴こえました🤣 

 

皿も意外と傷つかないもので、いやぁ、本当にビックリです😲💡