ここのとこ忙しくて、だいぶご無沙汰してましたー(； ･`ω･´)
今日は仕事が早く終わったので、仕事終わりにパン作りしました！
職場で作り、家でも作り、、パン好きか！笑
そうです←
笑
さて、今回は、初めて国産小麦を使っておうちパン作りに挑戦してみました！
どの小麦にしたかというと
はるゆたかです！
誰かに凄くおすすめされたのでこれにしました笑
せっかく国産小麦を使うので、小麦の味がちゃんと分かるパンの方が良いと思い、YouTubeに良さげなハードブレッドの作り方動画があったので、それを参考にして作りました！
リーンな生地ですがヨーグルトを水と1:1でいれたパンです。
そして、柔らかいので捏ねずに、パンチを繰り返して生地を作りました！
パンチを三回して、最終的にはこんな感じ
グルテンも良い感じに出来てました！
成形はフランスパンっぽくしました！
ヨーグルト効果もあり良い感じに発酵しましたー
最後にクープをいれて、、
こんな感じに焼き上がりました！
見た目はあまり美しく焼き上がらなかったですが、食感が凄くもちもちしてて、味も小麦の主張がしっかりしてて、めちゃくちゃ美味しかったです！
流石はるゆたか！！
また、はるゆたかで色々なパン作ってみたいと思いますー！＼(^^)／
ついでに、おかずも作ったら最高の夜ご飯になりました！
相性もみんな合ってて幸せな夜ご飯でした(* ´ ▽ ` *)
