皆さん、こんにちわー！(^○^)
今日は、手作りでは、初挑戦のベーグルにチャレンジしてみました！
ただ、やはり普通に作っても面白くないので、、
今回は、焼き芋とコラボ！
まず、前日に焼き芋を作り、バターと合わせ、焼き芋ペーストを作っておきます！
そして、当日ベーグルの生地を作る時に、焼き芋ペーストを練り合わせますー！
もうちょっと、入れても良かったかな？
まぁ、あんまり入れ過ぎてパンにならないと困るので、今回はこれくらいで！(￣Д￣;)
そして、成形の時にも焼き芋ペーストを巻き込みます！
このペーストは、さきほどのに砂糖を加えましたー
そして、巻き込んで、、
ここまでは良い感じ(o^^o)
そして、発酵をとって
いざ、茹でます！
と、ここでハプニング(ノ_＜)
茹でてからはすぐ焼かないと行けないから、一気に全部入れようと思ったら、残り一個入らない、、、
そして、4個でもパンパンで、裏返す時、少ししぼんでしまった(＞＜)
さらに、ペーストを包んだせいで、閉じ目が甘かったのか、閉じ目が解けてしまい、、
とりあえず、応急処置をして、焼成！
なんとか、なったかな？？
こちらは、きな粉をふるったバージョン！
さて、味はどうかなー？？(*^^*)
ーうん！もっちりとした食感に焼き芋ペーストの甘味が合って、めっちゃ美味しい！(๑>◡<๑)
ただ、見た目があまり芋っぽくないから、もう少し、生地に練り込んでも良かったかな？
でも、色々トラブった割には上手くいって良かった(*^◯^*)
ベーグルは作るのそんなに大変じゃないし、また近々チャレンジしたいと思いますー！＼(^-^)／