こんにちは
豚挽肉
白ネギ
鶏がらスープの素(お湯でとく)
醤油
酒
砂糖
甜麺醤
豆板醤
オイスターソース
すりおろし生姜(チューブの)鷹の爪
ごま油
ご覧いただきありがとうございます
妊娠してると台所に長い時間立つのも辛い時ありますね
煮物とか煮込み料理が増えてしまいます
でも具材色々切るのも大変だったり
そんな時に大活躍してくれる我が家の定番をご紹介します
それは…
中華風肉味噌
どーーーん！
綺麗な写真じゃなくてすみません
作る時はフライパンいっぱいに作って、
ジップロックに小分けして冷凍してます
そしたら、いつでも食べたい時に湯煎で解凍して夫でも簡単に調理して食べられます
一番簡単で美味しくて夫も大好きな食べ方は
ジャージャーうどん
あわせる野菜は何でも良くて、
レタスやネギも合います
半熟卵のせるのも良いです
茹でたうどんに野菜を並べて肉味噌をかけるだけです
美味しすぎて止まりません
中華麺でももちろん美味しいですが、
我が家はいつも私の地元長崎県の
五島うどんを使います
つるんっとした食感がめちゃくちゃ合うんです
五島うどんは冷たくても温かくても美味しいです
つばき油を使ってあるのでつるっつるで他のうどんとは全然違います
いつも一年分くらい箱買いしてます
話は逸れましたが
肉味噌はジャージャーうどんの他にも
麻婆茄子や麻婆豆腐
お豆腐にかけて肉味噌豆腐
これからの季節ならゴーヤを炒めてもめちゃくちゃ合います
ほかほかご飯にかけるだけでも美味しい
ほくほくジャガイモにのせても良いし、
ジャガイモでコロッケにしても美味しい
などなど
色々な料理にアレンジできます
レシピ
豚挽肉白ネギ鶏がらスープの素(お湯でとく)醤油酒砂糖甜麺醤豆板醤オイスターソースすりおろし生姜(チューブの)鷹の爪ごま油全部目分量です
ここまで来て参考にならなくてすみません
でもほんと、分量は適当で美味しいです
しいて言えば甜麺醤を一番多めに入れます
醤油はちょこっとです。
(豆板醤がわりとしょっぱい場合があるので醤油は少し、辛味が足りなければ鷹の爪を足す方が良いです。)
調味料は全部まとめて混ぜておいて、
火を入れた挽肉にぶっ込んでしばらくぐつぐつ煮詰めたら完成です
ネギはたっぷり目に、最後に混ぜ込むくらいがオススメです
ごま油も最後に
フライパンひとつでほったらかしでできるので、
台所に立ってる時間がめちゃくちゃ短いです
めちゃくちゃ簡単で
アレンジも色々できて
それでいて美味しい
本当に助かります
豚の挽肉が安売りされてる時にでも
まとめて買って
まとめて作って一、二食分ずつ小分けで冷凍
オススメです
美味しかったザッハトルテ
今ならお安くなってる上に送料無料〜
食べたい〜