お知らせ
• 3月21日(日)1人でも開催!¥2800山羊乳チーズ会:予約受付中(3/20締切)
• 4月11日(土)¥2000テイクアウト限定チーズセット: 予約受付中(4/10締切)
フランス・ノルマンディー生まれのウォッシュタイプ個性派リバロが入荷します。
ウオッシュタイプは香りが強いタイプです。
今日は、おすすめの、リバロを120%楽しむ食べ方をご紹介します
1. まずは「常温」に戻してから
リバロを食べる30分〜1時間前には、冷蔵庫から出してあげてください。
冷たいままだともったいない!芯まで柔らかく緩んだときが、香りとコクが一番花開くタイミングです。
2. 甘いものとの「禁断の出会い」
リバロの塩気と独特の風味には、甘いものが驚くほど合います。
• バゲット + はちみつ: 定番ですが、これぞ至高。
• ドライフィグや干しあんず: 果実の凝縮した甘みが、リバロの力強さを優しく包み込んでくれます。
• りんごのコンポート: ノルマンディー地方のチーズですから、りんごとの相性は運命的です。
3. お飲み物は何を合わせる?
「お酒は何がいい?」と聞かれたら、私は迷わずこの2つを挙げます。
• シードル(りんごの微発泡酒): 本場フランスの定番。口の中をさっぱりさせてくれます。
• フルボディの赤ワイン: リバロの個性に負けない、力強い一杯をぜひ。
・緑茶もどうぞ:リバロの濃厚な脂分と塩気を、温かい緑茶の渋みがすーっと流してくれます。お口の中がさっぱりして、また次の一口が欲しくなる……。
4. とろーり「焼きリバロ」
もし、少し熟成が進んで「香りが強くなってきたわ」と感じたら、ぜひ温めてみてください。
バゲットに乗せてトースターで少し焼くだけ。香りがふんわりと和らぎ、旨みがグッと増して、格別のワインの肴になりますよ。
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【ショップガイド】
タチバナフロマージュ
おかげさまで創業45周年!めがね橋のすぐそばで、ご来店をお待ちしております。
住所: 長崎市栄町4-17(めがね橋電停前)
定休日: 月曜日
駐車場: 近隣コインパーキングをご利用ください
営業時間
・火〜土: 12:00 〜 19:00
・日・祝: 12:00 〜 17:00
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