銀座キムラヤに行ってきた。
「和光」の隣、「三越」の前。直
西郷隆盛と直談判し江戸を救った山岡鉄舟が書いた「木村屋」の看板が印象的だ。
以前は、中国人観光客でいっぱいだった。
それほど大きくはない店内は、移動するのも難しいほどだった。
いまはゆっくり選んでいられる。
キムラヤといえばあんぱん。
ここがはじめてパンにあんこを入れて売り出した。
山岡鉄舟もここであんぱんが大好きで、
明治天皇へのお土産にここで買って持参していた。
ひさしぶりに買ってみた。
たくさんの種類がありバラ売りしている。
3個パック、各種類がセットされた5個パックもある。
おいしい。
あんこが適度の甘さできめ細かく丁寧に作りこまれている感じ。
軽く振ってある塩が効いている。
パン生地がいい。表面はやや硬く、すこしねばり、歯ごたえがある。
うまいと感じさせる。
さすが元祖あんぱん。