ハワイアンローカルのブレックファースト
東京だって、大阪だってそうだけど、自分達のスタイルがある。朝食だってそうだ。熱々炊き立ての白米の上に生タマゴを割って、生醤油をかけて食べるTKG（タマゴかけご飯）。これは当たり前の日常だけど、日本人以外からすると驚愕の朝ご飯だ。『生タマゴを食べるだって？！ アーユークレイジー？』って、特にヨーロッパの人からは見えるだろう。ハワイにだって、ハワイスタイルがある。ハワイの其れは、ハワイアンと米国の文化を混ざり合い、米国文化に迎合したスタイルが定着している。朝ご飯と言えば、パンケーキ、オムレツ、ポテト、コーヒーだ。
オールドスクール・HAWAII
今や新店舗になってしまい、昔の面影があまりなくなってしまったけど、旧店舗のブーツ＆キモズ（カイルア）は、まさにオールドスクール・HAWAIIそのもの。
このロゴは今も健在。オリジナルのマカデミアナッツソースのパンケーキが超有名。ハワイのパンケーキ店の多くが、フランチャイズ形式（名板貸し）で日本に出店しているけど、ブーツ＆キモズだけは、頑固なまでに出店拒否。そんな大将の生き様が(・∀・)ｲｲﾈ!!。ここでしか食べられない。
朝早く到着したけど・・・行列で順番待ちです。
待っている間、メニューを見て決めます。これも行列の出来るラーメン店風で(・∀・)ｲｲﾈ!!。
店内は、オールドスタイルな感じでローカル客がメインでした（2008年当時）。日本人客は我々のみ。
冷房が効き過ぎているのもハワイらしい。寒いのでパーカーを着たよ。
これがフェイマスなマカデミアナッツソースのパンケーキ。３枚のパンケーキに誰も真似できないソースが堪らなく美味しいのでした。
甘いパンケーキとオムレツ＆ポテトは相性がいいよ。
新店舗になり、店を拡大したけれど、いつまでも大将の味を守り続けて欲しいもんです。
