高松三越の裏向かいにあるお店。
老舗のお店の雰囲気がします。
この周辺は商店街で、三越が店を構えるだけあって高松市内の「街中」です。
ここはセルフではないので、お店の人に注文して作ってもらうことになります。
頼んだのは天ぷらうどん。
ご覧のとおり、揚げたての天ぷらが木の葉状になってうどんの上にすごい貫禄で乗ってます。
なすなどの野菜とちくわ、えびを具材にしたさくさく天ぷら（かきあげになるのかな）です。
・・・例えに出すのは失礼かもしれないけど、まさにどん兵衛の「後乗せサクサク」といった感じです。
これが、食べてるうちに少しずつやわらかくなってうどんと良くマッチします。
麺もコシがあって食べ応えかなりあり。ダシは風味のある薄味でした。
ここのお店の天ぷらは「木の葉型の天ぷら」として、かなり有名のようですね。
サクサクの状態もおいしかったけど、上に書いたように柔らかくなっていく天ぷらがおいしかったですね。
高松の商店街にあるお店。
高松駅から商店街のアーケードに入って、三越へ向かう手前のあたりです。
今回頼んだのは「釜玉うどん」。
茹でた熱いうどんの麺に生卵をかけ、うどんと絡める。
で、その上からだしやしょうゆをかけて食べるのがこの「釜玉うどん」。
お店の看板にも書いてあったけど、言ってみれば「和風カルボナーラ」です。
これ、実は（小）＝1玉なんだけど、かなり量が多いほうかなと思います。
最初、2玉と間違えたのかと思ったくらいの量です（笑）。
ちなみに（小）で280円でした。
たまごをこの熱いうどんの麺ときちんと絡めると白身や黄身が固まって、それでいて麺には固まる前のたまごがしっかり絡み付いていい味を出してます。
今回はこれにしょうゆをかけて食べました。
だしつゆをかけて食べる普通のうどんが、ものすごいこってり系のうどんに変身です（笑）。
が、けっこうおいしくてやめられないものです。
釜玉、と言えば余談ですが、四国にもサッカーの社会人リーグがあって、香川のチームは「カマタマーレ讃岐」と名づけられています。
これはこの「釜玉」と、イタリアで海を表す「マーレ」という単語から名づけられたとか。
香川らしいネーミングですね。
先日の上原屋に続き、こちらも栗林公園の近くに構えるお店。
香川に転勤で来たとき、住む場所を探すので不動産のお店に行くのですが、物件を探したときにその不動産のお店の人に紹介してもらったうどん店がこちら。自分の讃岐うどんデビューのお店です。
ここも行列のできるお店で、その時は平日だったせいか、サラリーマン達でごった返してました。
その光景を見て「へえ～うどん屋さんで行列が出来るんだ、東京じゃあり得ないな・・・」と感じたことを思い出します。
ラーメンは東京だとあちこちで「行列のできる有名店」があるけど、香川はラーメン屋よりもうどん屋さんに行列が出来るんですね。
もっともそれは、香川の人達の話を聞いてるとここ数年の讃岐うどんブームが起こってからのようですが・・・。
で、思い立って久しぶりにその思い出のうどん店に行ってきました。
行ったのは11時ごろだったので行列もなく周辺は静かでした。
しかしそこはやっぱり人気店。
食べ始めるとおじさんやらカップルやらちょこちょこ来店し始めました。
ここはセルフのお店で、麺を湯がくのも天ぷら、天かすやねぎを入れるのも全てセルフです。
今回はちょっと変わった食べ方をしてみました。
1個80円で食べられるコロッケを乗せて「コロッケうどん」。
先にコロッケにソースをかけて、そのままどんと乗せる。ある意味豪快な食べ方かも（笑）。
麺は讃岐うどん特有のコシがあったけど、それでもソフトでやわらかめな感じがしました。
天かすと混ぜて食べるとつゆの味も絡んでなかなかおいしかった。
もちろんコロッケも
お店の中のカウンターに加えて、お店の左側には立ち食い用のテーブルがあるんです。
ここで、最初このお店に来たときにサラリーマンの人達がそろって立ち食いでうどんを食べてたんですね。
立ち食いと言うと東京で電車通勤していた自分としては駅の立ち食いそばのお店を思い出すんですが、
こちらでは街のうどん屋さんで普通に立ち食いが出来るんですね。
あとこのお店、ラーメンも食べられるようです。
つゆはうどんのつゆで、麺がうどんじゃなくて中華麺になると。
もっとレベルアップするとうどんとラーメン半分ずつ入れて食べることも出来るみたいです。
こちらも今度、再チャレンジする必要がありそうですね。
ちなみに今回はかけうどん（小）180円とコロッケ80円で、計260円でした。
