舞茸の天ぷら

ブログネタ：【すんも賞を狙え!!】てんぷらに合う食材は？ 参加中

天ぷらにしておいしいのは、舞茸！
スーパーで舞茸が安く売られていると、つい買って天ぷらにしちゃいます。
今どきは、天ぷら粉を使えば簡単にできるっすから。

そして、同じ舞茸でも
天然モノのまいたけは、めちゃくちゃ美味いです。別格です！
長野にいた頃、天然まいたけを人からもらって数回食べたけど
ものすごく美味しくて感動したっす。
舞茸＝見つけた人が喜んで舞ったキノコ、ってのも納得です。

お題からはすこし外れるけど、
子どもの頃、家で母が作ってくれるえび天丼は、卵とじ天丼でした。
スライスしたタマネギをだし砂糖醤油で煮て、
そこに天ぷらをのせ、卵でとじるやつ。
カツ丼の天ぷら版、みたいな感じでしょうか。

天丼ってそういうもんだ、と思って育ったから
大人になり、天丼を外で食べる機会があったときに
たれがかかった普通の天丼を見て
「なんだこれは？卵でとじていないじゃん！」
と思った覚えがあるっす（＾＾；