白山大吟醸古酒を飲む

数日前、久しぶりにいい酒を飲みました。

石川県にある酒造メーカー、萬歳楽の「白山　大吟醸古酒」です。

価格は、３００ｍｌで１８００円（希望小売価格１８９０円）。

そこそこ高い部類に入るお酒、１．８リットルで１万円クラスのやつです。

３００ｍｌという小さいビンで買ったのは、

飲む人が２人（しかも１人＝私はあまり飲めない）しかおらず、

大吟醸とゆーお酒は、開けたらすぐに飲みきりたいから。

古酒はしっかりしてるから、数日たっても変わんないかもしんないすけどね。

さて、それでは一口。

．．．？？？？？

二口目．．．？

うーん．．．よく分からん（汗）

とてもおいしい、いいお酒なのは間違いないっす。

口が飲みたがっていて、ついついもう１杯飲みたくなるから。

古酒特有のまろやかさもあるし。

飲むと気持ちよく酔うし、相方もいい酒を買えたと喜んでいる。

ただ、

この酒の方向性が、どうにも形容のしようがないんです。

フルーティーとも違うし、

とろりとしている、は少しはあるけれど、それほど強く感じるわけではないし

濃厚、とも少し違うし

端麗、とも違うし。

そして、そのいずれでもあるようであり、やっぱりないようであり。

この酒について、自信を持って言えるのは、（あくまでも個人的な感想ですが）

食事にすごくあう、ということ。

お酒を飲みながら何か食べるときって、たいていは

・お酒が主役で、つまみが脇役

・食事が主役で、お酒が脇役

のどっちかなんです。

主役があり、脇役がそれを引き立てる。

なのに、このお酒は、食事とまったく対等なんです。

しかも、繊細な味わいを持つ日本酒でありながら

こってり系のうなぎの蒲焼（閉店前の半額品ですが）と、すごく合っちゃうんです。

もしこれが刺身だったら、たぶん刺身が負けていたんじゃないかな、と思うくらい。

また新しいお酒を知り、新しいお酒のよさを知りました(´∀｀)