ちいさなおかず
処暑をを迎えたと言え、厳しい残暑が続いていますね🎐
この年の夏は手強い？！
晩夏のちいさなおかず
旬の食材を使った小さなおかずで残暑を乗り切りましょう👒
前にも紹介したものもありますが、
最近のおかずから^^
空心菜炒め
夏野菜の空心菜、からだの熱を冷まします
胃腸の調子を整えます
炒めるだけのお手軽副菜
コーンと胡瓜とレタスの味噌スープ
からだの余分な湿をとりのぞくスープです
胡瓜も火を通すことで冷やし過ぎを防ぎます
味噌は発酵食品、お腹の調子を整える働きがあります
コーンの甘さでお味噌汁とはちょっと違った新発見だと思います
すいかの皮の塩麴漬け
お漬物としてご飯のお供に、ほんのり甘くさっぱり味でおいしいです
利尿作用があるので、蒸し暑く体が重だるい日におすすめ
茄子の煮物
ズッキーニも入れたいところですが、冷蔵庫になかった💦
あたたかくても、冷やしてもおいしい
茄子は血の巡りをよくします 胃腸の働きを整えます
茹で枝豆
簡単ですが、胃腸機能を高め、水分代謝を促し余分な湿を排泄、
高たんぱくで疲労回復に優れています
肝臓の働きを助けるのでお酒おつまみにもぴったり
茹でて冷凍できるので料理への展開も楽々です
旬の食材はその季節の身体を整える働きがあります
暑さももう少し（？）であってほしい！
無理せずゆるりと整えていきましょう