旬の野菜＊新玉ねぎ
春（清明の頃）はすべてのものが清らかで生き生きとし、
若葉が伸び、花が咲き、生命が輝く季節です
1年中店頭に並ぶ野菜たちも
この時期は
新玉ねぎ、新じゃが芋、春人参と呼ばれます
みずみずしく、香りがよく、食感もやわらかです
新玉ねぎ
薬膳的に
玉ねぎは、胃腸の働きを高め、気血の巡りをよくします
食欲を出させます
玉ねぎには気を巡らせて鬱々した気持ちを改善する働きがあります
自律神経の乱れやすく、不安定な気持ちやストレスを感じやすい春に
おすすめの食材です
お手軽な1品
蒸し玉ねぎ
耐熱器に玉ねぎを入れます
玉葱には十文字で切り込みしておくと食べやすくなります
ふんわりラップをかけて、
レンジでやわらかくなるまで加熱します（あるいは蒸し器で）
塩とオリーブオイルをかけていただきます
少しの塩が玉ねぎの甘さを引き立ててくれます
春の香りがいっぱい、おいしいです～
季節に合わせた食養生で心も体も気持ちよく過ごしましょう