鰹のたたきと献立
このところ食べたいなと思っていた
鰹のたたき🐟
たっぷりの薬味といただきます
鰹のたたきって周囲を焼いたら冷やすイメージですよね
高知旅行の際に、藁焼きして冷やさずお酢と塩（定かではない）でたたき、
たたきを厚切りスライスして、たっぷりの厚切りにんにくや玉ねぎなどの
薬味を添えていただいたことがあります
それ以来、私も焼いたら氷水にとらなくなりました
今回は、購入した鰹のたたきです
鰹のたたき 大葉 みょうが おろししょうが添え
薬膳的に
鰹は生命力の源である腎を補い、精気を補う元気食材です
滋養強壮に働き、腎の弱りによる喘息や頻尿、足腰のだるさなどに有効です
消化器系の働きを高め、水分代謝をよくします
食欲不振やむくみによいです
その日の晩ごはん
＝献立＝
加熱したしっとり系のおかずが欲しいので
夏は茄子の煮物をよく作ります
茄子を基本に野菜をかえたり、お肉を入れたり、
いろんなバリエーションで楽しめます🍆
