立春＆節分の献立
2月4日は立春
立春とは、二十四節気のひとつで暦の上で春のはじまりの日です
実際にはまだまだ風は冷たく寒いですが、
芽がでたり、つぼみが膨らんだり、花が咲き始めるなど
少しずつ春に向かっていく気配を感じますね
近所の公園の河津桜
愛らしい花を咲かせています
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
立春の前日、
昨日2月3日は節分でしたね
豆まきや恵方巻を食べたりした方も多いと思います
子供の頃は聞いたこともなかった恵方巻は今や誰もが知る行事となりましたね
実は私は恵方巻を食べたことがないんです(^_^;)
わが家はいつもと変わらぬお夕食
飾りませんが、なんとなく鰯を食べます
夕食後に豆まきをしました
＝献立＝
鰯の塩焼き 筑前煮
菜花の辛子和え
お味噌汁 大根と胡瓜の柚子漬け 黒納豆
古代米入りご飯 いちご
鰯の塩焼き 焼き葱 大根の梅干し添え
筑前煮
菜花の辛子和え
いちご
鰯、蓮根、人参、干し椎茸
これらは胃腸の働きを高め、気を補い元気をつける食材
菜花は気を巡らし、血の流れをよくします
菜花はこれから頻繁に取り入れていきたい春の食材です
寒さに負けず春を迎えられるよう
コツコツ日々の養生を心がけていきましょう