鶏レバーとほうれん草のソテー
ここ数年で目の不調を感じることが多くなりました
近視に乱視、飛蚊症、老眼も進んで
読書もテレビも疲れやすい😓
中医学では目は五臓の肝と関係が深いとされ、
目の不調は肝の血の不足と考えられます
レバーもほうれん草も
かすみ目・疲れ目などなど目の症状の改善（明目）が
期待できる食材です
さらに枸杞の実を加えるとさらにパワーアップ（今回は無し）
鶏レバーとほうれん草のソテー
栄養学でも造血作用の食材ですよね
2000年以上も前の経験に基づいた薬膳効能が
現代の栄養学の効能と同じってすごいって思います
薬膳は特別なお料理でなく
体調に合わせて日々の食事にちょっと取り入れられる
おいしく健康に役立つ食の養生です