かぶの煮物

かぶの煮物

ちょっと前にも作りましたが

美味しくってもう一度　笑

母の畑の蕪と人参、干し椎茸と油揚げ、いんげんです

かぶの煮物

かぶはすぐにやわらかくなるため、

人参だけ先に少し煮ておきました

そこにほかの食材と干し椎茸の戻し汁を加えて煮、味付けです

主人と争奪戦？！　特に蕪！

からだも心も喜ぶ、滋味深いおかずです

薬膳的に

かぶは気の巡りをよくし、気を下す作用があります

胃腸の働きをよくし消化を促します

からだを潤し、五臓を補います