豚ねぎま
冷凍庫にストックしていた豚肉
酢豚にする予定でしたが、
思いつきで豚ねぎまになりました
葱がたくさんあったから 笑
豚ねぎま
なんと、主人にドはまり
「どんなスパイスを使ったの？ おいしい～」とのこと
塩と黒胡椒だけです
コンロの魚焼きグリルで波型のトレーを使って焼きました
竹串は焦げるかなと、小さ目金属のバーべーキュー用です
私もこんなに簡単においしくできるんだと発見🌟
薬膳的に
豚肉は気血を補い元気をつけるとともに身体を潤す作用があります
冬に弱りがちな腎の働きを高めます
葱は発散、気を巡らし寒さを散らします
ですが、豚と葱の組み合わせ、蒸したり煮る調理の方が
冬の乾燥と寒さの養生におすすめです
それでもまた作りたいおうちの豚ねぎまでした 笑