暑くても＊豚肉じゃが
こんな暑いのに
時々肉じゃがが食べたくなります
大好物というわけでもなく、すごく食欲がわくのでもなく、
「本当に食べられるの？」って自分で思うのですが、
結果食べて美味しいって思うんです
身体が欲している声でしょうかー
元気も出てきます
豚肉じゃが
じゃが芋、人参、玉葱は母の畑で育ちました
水と調味料に具を入れて、あっさり味で煮ています
薬膳的に
じゃが芋・いんげん・人参は気を補い脾（消化器系）の働きを高めて
元気をつけてくれる食材です
人参は血を養います
豚肉は身体を潤し、気を補って元気にしてくれます
玉ねぎは気血を巡らせ全身に営養を届けます
胃腸の働きを高めて気血を補い元気にしてくれる肉じゃが
疲れ気味の時に食べられるのって思いながらも欲するのは
効能から見るととても納得なんです
また、別の日の肉じゃが
はじめに少量の油で炒めてから煮ました
ちょっとした煮方で肉じゃがも変わりますね
ほっくりこてっとおかず肉じゃがです
味付けもその時々の体の調子に合わせてですね🥔🥕