魚定食
雨続きで買い物に行かずに冷蔵庫整理です
蒸し暑いので
冷凍鰆は梅と生姜で煮ました
冷凍すると鮮魚よりお味が落ちるのが悩み
梅と生姜、葱はにおい消しの役割もしてくれます
また薬膳的にも生姜や葱は
からだを温めて巡らし発散する効果があるので
梅雨の重だるさにはいいですね
お腹がゆるくなりがちな季節でもあります
そんな方は梅干しがおすすめです
夏野菜の茄子、なんて品種だったか忘れてしまいました
母が育てた茄子です
おおきくって水分がたくさん
焼いて生姜醤油で食べるとおいしいです
さっぱりと冷奴には大葉と胡麻
もずく酢
主人はお魚だけだとさみしいので豚肉をさっと炒めました
小松菜と人参のおかかだし醤油かけ
味噌汁 ぬか漬け
日常のほっとするご飯です