ゴーヤチャンプルー
暑い夏がやってきました
私、夏が苦手です
母が育てて送ってくれたゴーヤで
ゴーヤチャンプルー
わが家のゴーヤチャンプルーは卵なし
なぜって？
朝ごはんもお弁当にも卵を食べているから
暑い沖縄の代表料理
チャンプルーとは
沖縄の方言で「混ぜこぜにしたもの」という意味だそうです
わが家のゴーヤチャンプルー
鰹節の和風味でご飯にもよく合います
夏本番、何度も食卓にのぼるおかずです
＝ゴーヤチャンプルー＝
ゴーヤは夏に影響の出やすい心に働きかけます
身体のなかにこもった熱をとり、暑気あたりを解消、解毒作用があります
また、目の充血を改善する効果もあります
豚肉は気を補う元気食材
豆腐にもをさまし、潤いの効果があります