春野菜の蒸し炒めとごぼうきんぴら

春野菜の蒸し炒めとごぼうきんぴら

季節の野菜をシンプルにいただきます

春の野菜ってやわらかくて甘い～

キャベツ、人参、絹さや、ピーマン

フライパンに野菜を入れて

オリーブオイルと塩をかけ、少しのお酒と水をいれて

ふたをして蒸し炒めにしました

蒸し炒めにすることでかさが減ってたくさん食べられます

ごぼうのきんぴら

腸のお掃除してくれます

お夕飯の副菜に、翌日のお弁当にも

あると便利な常備菜です

この日のメインは？

鰯の梅大葉焼きでした